30 mintid
Enkelvanskelighet
4Porsjoner
—Vurdering
Rask Kremet Blåskjellsuppe
75% autentisk · Norsk
En enklere og raskere versjon av kremet blåskjellsuppe, perfekt for en travel hverdag. Bruker ferdig fiskekraft og mindre forberedelsestid.
Vurder oppskriften
Velg 1 til 5 stjerner. Hver oppskrift kan vurderes én gang.
Ingen vurderinger ennå.
Ingredienser
- Blåskjell1 kg
- Olivenolje1 ss
- Sjalottløk1 stk
- Hvitløk1 fedd
- Tørr hvitvin1 dl
- Fiskebuljong (terning/pulver)5 dl
- Matfløte1.5 dl
- Sitronsaft1 ts
- Fersk gressløken liten bunt
- Saltetter smak
- Svart pepperetter smak
Trinn
- 1
Rens blåskjellene grundig.
- 2
Finhakk sjalottløk og hvitløk.
- 3
Varm olivenolje i en gryte. Surr sjalottløk og hvitløk til de er myke.
- 4
Tilsett blåskjell og hvitvin. Kok opp, legg på lokk og damp i ca. 5 minutter til blåskjellene åpner seg.
- 5
Ta ut blåskjellene. Sil kraften over i en annen kjele.
- 6
Løs opp fiskebuljong i kraften. Kok opp og rør inn matfløte. La det småkoke et par minutter.
- 7
Smak til med sitronsaft, salt og pepper.
- 8
Legg blåskjellene tilbake i suppen. Varm forsiktig.
- 9
Server pyntet med finhakket gressløk.
