1440 mintid
Middelsvanskelighet
4Porsjoner
—Vurdering
Klassisk Kombucha
Tradisjonell rett · Internasjonal
En tradisjonell, fermentert te-drikk med en syrlig og lett musserende smak. Perfekt for de som ønsker en sunn og forfriskende drikke.
Vurder oppskriften
Velg 1 til 5 stjerner. Hver oppskrift kan vurderes én gang.
Ingen vurderinger ennå.
Ingredienser
- Kombucha SCOBY1 stk
- Svart te eller grønn te8 teposer
- Sukker200 g
- Vann3.5 liter
- Startkultur (ferdig kombucha)250 ml
Trinn
- 1
Kok opp vann og løs opp sukkeret.
- 2
Trekk teen i ca. 5-10 minutter, fjern teposene.
- 3
La teen avkjøles til romtemperatur.
- 4
Hell teen i en stor glassbeholder.
- 5
Tilsett startkulturen (ferdig kombucha).
- 6
Legg forsiktig SCOBYen oppi.
- 7
Dekk beholderen med et pustende stoff (f.eks. osteklut) og fest med strikk.
- 8
La fermentere i 7-21 dager på et mørkt sted ved romtemperatur. Smak underveis.
- 9
Fjern SCOBYen og litt av væsken til neste batch.
- 10
Flask kombuchaen og la den karbonere i romtemperatur i 1-3 dager.
