Rask Jordskokksuppe med Sprøstekt Bacon
70% autentisk · Nordisk
En enklere og raskere variant av jordskokksuppe, med den ekstra smaken av sprøstekt bacon.
Vurder oppskriften
Velg 1 til 5 stjerner. Hver oppskrift kan vurderes én gang.
Ingen vurderinger ennå.
Ingredienser
- Jordskokker700 g
- Poteter300 g
- Grønnsaksbuljong1 liter
- Matfløte1.5 dl
- Smør1 ss
- Bacon100 g
- Saltetter smak
- Nykvernet sort pepperetter smak
- Finhakket persille til pynten liten bunt
Trinn
- 1
Skrell og kutt jordskokker og poteter i like store biter.
- 2
Smelt smør i en gryte. Tilsett jordskokker og poteter, og la det surre et par minutter.
- 3
Hell over grønnsaksbuljongen og kok opp. La det småkoke til grønnsakene er møre, ca. 15-20 minutter.
- 4
Mens grønnsakene koker, stek baconet sprøtt i en stekepanne. La det renne av på kjøkkenpapir og hakk det grovt.
- 5
Bruk stavmikser til å purere suppen glatt.
- 6
Rør inn matfløten og varm suppen forsiktig opp. Ikke la den koke.
- 7
Smak til med salt og pepper.
- 8
Server suppen varm, toppet med sprøstekt bacon og finhakket persille.
