20 mintid
Enkelvanskelighet
4Porsjoner
—Vurdering
Enkel Kalveschnitzel
80% autentisk · Tysk/Østerriksk-inspirert
En raskere versjon av wiener schnitzelen, som bruker tynnere kalvekjøtt eller svinekjøtt for kortere steketid. Perfekt for en travel hverdag.
Vurder oppskriften
Velg 1 til 5 stjerner. Hver oppskrift kan vurderes én gang.
Ingen vurderinger ennå.
Ingredienser
- Kalvekjøtt (tynne skiver) eller svinekjøtt (ytrefilet)4 skiver, ca. 120g hver
- Hvetemel100g
- Egg2 stk
- Panko brødsmuler150g
- Nøytral olje (f.eks. solsikkeolje)ca. 150ml
- Sitron1 stk, i båter
- Tyttebærsyltetøytil servering (valgfritt)
- Saltetter smak
- Svart pepperetter smak
Trinn
- 1
Bank kjøttet lett hvis det ikke er tynt nok. Krydre med salt og pepper.
- 2
Forbered tre tallerkener med mel, sammenpiskede egg og panko brødsmuler.
- 3
Vend kjøttet i mel, deretter egg, og til slutt i panko. Trykk paneringen godt fast.
- 4
Varm olje i en stekepanne på middels høy varme.
- 5
Stek schnitzelen i ca. 1-2 minutter på hver side, til den er gyllen og sprø. Siden kjøttet er tynt, går dette fort.
- 6
La renne av på papir.
- 7
Server med sitron og eventuelt tyttebærsyltetøy.
