Koreansk-inspirert BBQ Okseribbe (Gochujang Glaze)
60% autentisk · Asiatisk-inspirert / Amerikansk
En spennende vri på BBQ okseribbe med en smakfull og litt krydret glasur basert på gochujang, soyasaus og ingefær.
Vurder oppskriften
Velg 1 til 5 stjerner. Hver oppskrift kan vurderes én gang.
Ingen vurderinger ennå.
Ingredienser
- Okseribbe1.5 kg
- Gochujang (koreansk chilipaste)1/2 kopp
- Soyasaus1/4 kopp
- Riseddik2 ss
- Sesamolje1 ss
- Hvitløk, finhakket3 fedd
- Ingefær, revet1 ss
- Honning2 ss
- Saltetter smak
- Svart pepperetter smak
- Vann1/4 kopp
Trinn
- 1
Forvarm ovnen til 150°C.
- 2
Krydre ribben med salt og pepper.
- 3
Legg ribben i en ildfast form.
- 4
Bland gochujang, soyasaus, riseddik, sesamolje, finhakket hvitløk, revet ingefær, honning og vann i en bolle. Rør godt.
- 5
Pensle ribben godt med halvparten av gochujang-glasuren.
- 6
Dekk formen med aluminiumsfolie og stek i 2.5 timer, eller til kjøttet er nesten mørt.
- 7
Fjern folien, pensle med resten av glasuren, og stek videre i 30 minutter, eller til glasuren er klissete og kjøttet er mørt.
- 8
La hvile i 10 minutter før servering. Pynt gjerne med sesamfrø og vårløk.
