25 mintid
Enkelvanskelighet
4Porsjoner
—Vurdering
Rask Søtpotetsuppe med Chili
80% autentisk · Internasjonal
En lynrask og smakfull søtpotetsuppe med et lite kick fra chili. Perfekt for en travel hverdag.
Vurder oppskriften
Velg 1 til 5 stjerner. Hver oppskrift kan vurderes én gang.
Ingen vurderinger ennå.
Ingredienser
- Søtpoteter800 g
- Grønnsaksbuljong800 ml
- Rød chili1 stk
- Hvitløk1 fedd
- Lime1/2 stk
- Olivenolje1 ss
- Saltetter smak
- Svart pepperetter smak
Trinn
- 1
Skrell og kutt søtpoteter i terninger.
- 2
Finhakk hvitløk og chili (fjern frøene for mindre styrke).
- 3
Varm olivenolje i en gryte. Surr hvitløk og chili i ca. 1 minutt.
- 4
Tilsett søtpoteter og hell over grønnsaksbuljong. Kok opp.
- 5
La det småkoke i ca. 15 minutter, eller til søtpotetene er møre.
- 6
Bruk stavmikser til å purere suppen glatt.
- 7
Rør inn saften fra en halv lime. Smak til med salt og pepper.
- 8
Server varm, gjerne med en klatt rømme og litt koriander.
