Kremet Mais- og Kyllingsuppe med Bacon

Ingredienser

• Fersk maiskorn4 kopper
• Kyllingbryst2 stk
• Bacon150g
• Løk1 stk
• Hvitløk2 fedd
• Kyllingkraft4 kopper
• Kremfløte1 kopp
• Smør2 ss
• Hvetemel2 ss
• Saltetter smak
• Svart pepperetter smak
• Frisk persilletil garnityr

Trinn

1. 1

   Stek baconet sprøtt i en stekepanne. Ta det ut, la det renne av på papir, og hakk det grovt. Ta vare på litt av baconfettet.

2. 2

   Kok kyllingbrystene i vann eller kraft til de er gjennomkokte. Avkjøl, plukk i biter og sett til side.

3. 3

   Finhakk løk og hvitløk.

4. 4

   Varm opp litt baconfett (eller smør) i en stor gryte over middels varme. Tilsett løk og stek til den er myk og blank.

5. 5

   Tilsett hvitløk og stek i ytterligere 1 minutt.

6. 6

   Rør inn hvetemel og lag en jevning. Kok i 1 minutt.

7. 7

   Spe gradvis med kyllingkraft under omrøring til suppen er jevn.

8. 8

   Tilsett maiskorn. Kok opp, reduser varmen og la småkoke i ca. 10 minutter.

9. 9

   Rør inn kremfløte og kyllingbiter. Varm opp suppen forsiktig uten å koke.

10. 10

    Smak til med salt og pepper.

11. 11

    Server suppen varm, toppet med sprøstekt bacon og hakket persille.