Sataykylling med Mangosalsa
60% autentisk · Asiatisk-fusion
En kreativ vri på sataykylling, hvor den rike sataysmaken balanseres med en frisk og syrlig mangosalsa for en spennende smaksopplevelse.
Vurder oppskriften
Velg 1 til 5 stjerner. Hver oppskrift kan vurderes én gang.
Ingen vurderinger ennå.
Ingredienser
- Kyllinglårfilet500 g
- Kokosmelk200 ml
- Peanøttsmør (kremet)100 g
- Soyasaus2 ss
- Limejuice1 ss
- Honning1 ss
- Hvitløk (fedd)2
- Ingefær (fersk, revet)1 ts
- Gurkemeiepulver1 ts
- Vegetabilsk olje1 ss
- Saltetter smak
- Svart pepperetter smak
- Bambusspyd12-16 stk
- Mango (moden, terninger)1 stor
- Rødløk (finhakket)1/4 stk
- Chili (finhakket, valgfritt)1/2 stk
- Fersk koriander (hakket)2 ss
- Limejuice (til salsa)1 ss
Trinn
- 1
Skjær kyllingen i terninger og tre på spyd (bløtlagte om nødvendig).
- 2
Bland kokosmelk, peanøttsmør, soyasaus, 1 ss limejuice, honning, finhakket hvitløk, revet ingefær og gurkemeie. Rør til en jevn marinade.
- 3
Mariner kyllingspydene i minst 30 minutter.
- 4
Lag mangosalsaen: Bland terninger av mango, finhakket rødløk, finhakket chili (hvis brukt), hakket koriander og 1 ss limejuice i en bolle. Smak til med salt og pepper.
- 5
Grill kyllingspydene til de er gjennomstekte og har fin farge, ca. 8-12 minutter. Pensle med litt olje under grilling.
- 6
Server de grillede sataykyllingspydene med mangosalsaen ved siden av.
