180 mintid
Middelsvanskelighet
4Porsjoner
—Vurdering
Pulled Chicken med Chipotle og Lime
80% autentisk · Meksikansk-inspirert
En spennende variant med røykfylt chipotle og frisk lime for en meksikansk vri.
Vurder oppskriften
Velg 1 til 5 stjerner. Hver oppskrift kan vurderes én gang.
Ingen vurderinger ennå.
Ingredienser
- Kyllinglår1 kg
- Løk1 stor
- Hvitløk4 fedd
- Chipotle peppers i adobosaus2-3 stk (etter smak)
- Adobosaus fra boksen2 ss
- Kyllingkraft2 dl
- Limejuice2 ss
- Kumin1 ts
- Oregano (tørket)1 ts
- Saltetter smak
- Svart pepperetter smak
Trinn
- 1
Forvarm ovnen til 160°C.
- 2
Finhakk løk og hvitløk. Hakk chipotle-chilimene fint.
- 3
Legg kyllinglårene i en ildfast form. Fordel løk, hvitløk og hakket chipotle over.
- 4
Bland adobosaus, kyllingkraft, limejuice, kumin og oregano. Hell over kyllingen.
- 5
Krydre med salt og pepper.
- 6
Dekk formen med aluminiumsfolie og stek i ca. 2.5 - 3 timer, eller til kyllingen er veldig mør.
- 7
Ta kyllingen ut av formen og trekk den fra hverandre med gafler. Bland den trekte kyllingen med sausen i formen.
- 8
Server varm, gjerne med ekstra limebåter og frisk koriander.
