60 mintid
Middelsvanskelighet
4Porsjoner
—Vurdering
Klassisk Kålrabisuppe
Tradisjonell rett · Norsk
En tradisjonell og mettende norsk kålrabisuppe, rik på smak og næring. Perfekt for kalde dager.
Vurder oppskriften
Velg 1 til 5 stjerner. Hver oppskrift kan vurderes én gang.
Ingen vurderinger ennå.
Ingredienser
- Kålrabi500 g
- Poteter300 g
- Gulrøtter200 g
- Purre1 stk
- Kjøttkraft eller grønnsakskraft1.5 liter
- Melk eller fløte1 dl
- Smør2 ss
- Saltetter smak
- Svart pepperetter smak
- Fersk persilletil pynt
Trinn
- 1
Skrell og kutt kålrabi, poteter og gulrøtter i terninger.
- 2
Rens og skjær purren i skiver.
- 3
Smelt smør i en stor gryte og surr purren til den er myk.
- 4
Tilsett kålrabi, poteter og gulrøtter. Hell over kraften.
- 5
Kok opp og la suppen småkoke til grønnsakene er møre, ca. 30-40 minutter.
- 6
Jevn suppen med litt melk eller fløte. Varm opp, men ikke la den koke.
- 7
Smak til med salt og pepper.
- 8
Server suppen varm, pyntet med fersk persille.
