20 mintid
Enkelvanskelighet
4Porsjoner
—Vurdering
Klassisk Lakseceviche
Tradisjonell rett · Peruviansk
En frisk og syrlig rett hvor rå laks marineres i limejuice, chili og koriander, som 'koker' fisken og gir den en unik smak.
Vurder oppskriften
Velg 1 til 5 stjerner. Hver oppskrift kan vurderes én gang.
Ingen vurderinger ennå.
Ingredienser
- fersk laksefilet, uten skinn og bein500g
- ferske lime, saften av1 kopp
- rød løk, finhakket1/2
- rød chili, finhakket (uten frø)1
- fersk koriander, hakket1/2 kopp
- saltetter smak
- svart pepperetter smak
Trinn
- 1
Skjær laksen i terninger på ca. 1.5 cm.
- 2
Legg lakseterningene i en glassbolle.
- 3
Hell over limesaften slik at den dekker fisken.
- 4
Tilsett finhakket rød løk og chili.
- 5
Krydre med salt og pepper.
- 6
Bland forsiktig og dekk til. La marinere i kjøleskapet i minst 15 minutter, eller til laksen er ugjennomsiktig og 'kokt' av syren.
- 7
Rør inn hakket koriander rett før servering.
- 8
Server umiddelbart.
