10 mintid
Enkelvanskelighet
4Porsjoner
—Vurdering
Rask Tunfisk Tataki med Sitrus
80% autentisk · Asiatisk-inspirert
En forenklet versjon av tunfisk tataki, perfekt for en rask lunsj eller lett middag, med en frisk sitrusdressing.
Vurder oppskriften
Velg 1 til 5 stjerner. Hver oppskrift kan vurderes én gang.
Ingen vurderinger ennå.
Ingredienser
- Fersk tunfisk (sashimi-grad)300g
- Olivenolje2 ss
- Sitronsaft3 ss
- Limejuice1 ss
- Honning1 ts
- Fersk koriander, hakket2 ss
- Chili, finhakket (valgfritt)1/2 stk
- Saltetter smak
- Svart pepperetter smak
Trinn
- 1
Tørk tunfisken godt med kjøkkenpapir. Krydre lett med salt og pepper.
- 2
Varm olivenolje i en stekepanne på høy varme.
- 3
Brun tunfisken raskt på alle sider, ca. 30 sekunder per side.
- 4
Ta tunfisken av varmen og la den hvile i 1 minutt.
- 5
Mens tunfisken hviler, bland sitronsaft, limejuice, honning og hakket koriander i en liten bolle. Smak til med salt og pepper.
- 6
Skjær tunfisken i tynne skiver.
- 7
Anrett skivene på et fat, drypp over sitrusdressingen og topp med finhakket chili hvis ønskelig.
