Klassisk Grillet Fjellørret med Brunet Smør
Tradisjonell rett · Norsk
En tidløs klassiker der fersk fjellørret grilles til perfeksjon og serveres med et nøtteaktig, gyllenbrunt smør. Enkel, ren smak som fremhever fiskens kvalitet.
Vurder oppskriften
Velg 1 til 5 stjerner. Hver oppskrift kan vurderes én gang.
Ingen vurderinger ennå.
Ingredienser
- Fjellørret (hel)4 stk
- Smør100 g
- Sitron1 stk
- Fersk dill1 bunt
- Saltetter smak
- Svart pepperetter smak
Trinn
- 1
Rens og tørk fjellørreten grundig. Krydre innsiden og utsiden med salt og pepper.
- 2
Forvarm grillen til middels høy varme.
- 3
Grill ørreten i ca. 6-8 minutter på hver side, avhengig av størrelse, til skinnet er sprøtt og fisken er gjennomstekt.
- 4
Mens fisken grilles, smelt smøret i en liten kjele over middels varme. La det småkoke til det får en gyllenbrun farge og en nøtteaktig duft. Vær forsiktig så det ikke svir seg.
- 5
Server den grillede ørreten umiddelbart, toppet med en skje brunet smør. Pynt med sitronbåter og fersk dill.
