DishkinDishkin
Tilbake
Rask Laksa med Reker
30 mintid
Enkelvanskelighet
4Porsjoner
—Vurdering
Næringsinnhold
550 kcalKalorier
25 gProtein
40 gKarbohydrater
35 gFett

Omtrentlig KI-estimat

HurtigmatSuppe

Rask Laksa med Reker

70% autentisk · Asiatisk-inspirert

En forenklet versjon av laksa som bruker ferdiglaget rød karripasta for å spare tid, men beholder de essensielle smakene av kokosmelk og reker.

Ingredienser

Porsjoner4
  • Reker300g
  • Kokosmelk400ml
  • Kyllingbuljong500ml
  • Eggnudler200g
  • Fast tofu150g
  • Rød karripasta3 ss
  • Fersk korianderen liten bunt
  • Lime1 stk
  • Vegetabilsk olje1 ss
  • Saltetter smak
  • Vannetter behov

Trinn

  1. 1

    Varm olje i en gryte over middels varme. Stek rød karripasta i 1-2 minutter til den dufter.

  2. 2

    Tilsett kokosmelk og kyllingbuljong. Kok opp, reduser varmen og la det småkoke i 10 minutter.

  3. 3

    Tilsett terninger av fast tofu i suppen og la det småkoke i 5 minutter.

  4. 4

    Kok eggnudlene etter anvisning på pakken. Skyll i kaldt vann.

  5. 5

    Tilsett rekene i suppen og la dem trekke til de er akkurat gjennomkokte, ca. 2-3 minutter.

  6. 6

    Smak til suppen med salt. Klem inn saften fra en halv lime.

  7. 7

    Server suppen varm over eggnudlene. Pynt med fersk koriander og en limebåt.

Vurder oppskriften

Velg 1 til 5 stjerner. Hver oppskrift kan vurderes én gang.

Ingen vurderinger ennå.

Del oppskriften

Lignende oppskrifter

Du vil kanskje også like disse Dishkin-oppskriftene.

Tradisjonell Sodd
Tradisjonell rett
NorskSuppe

Tradisjonell Sodd

En klassisk og hjertevarmende norsk sodd, en fyldig suppe med kjøtt, poteter og gulrøtter, tradisjonelt servert med flatbrød.

180 min 400 kcal

Lammekjøtt (bog eller bogstykke) · Vann · Salt · Hel pepper