Beiju de Tapioca Doce com Coco e Leite Condensado

Name: Beiju de Tapioca Doce com Coco e Leite Condensado
Cook time: 8 min
Total time: 8 min
Yield: 1
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 xícara Goma de tapioca hidratada; uma pitada Sal; 2 colheres de sopa Coco ralado fresco ou seco; 1-2 colheres de sopa Leite condensado

75% autêntica · Brasileira

Uma versão doce e indulgente do beiju de tapioca, recheado com coco ralado e um toque de leite condensado. Ideal para sobremesa ou um lanche especial.

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Ingredientes

Goma de tapioca hidratada1 xícara
Saluma pitada
Coco ralado fresco ou seco2 colheres de sopa
Leite condensado1-2 colheres de sopa

Passos

1
Peneire a goma de tapioca em uma tigela e adicione uma pitada de sal.
2
Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio-alto.
3
Espalhe a goma de tapioca na frigideira para formar um círculo.
4
Cozinhe por cerca de 1-2 minutos, até as bordas firmarem.
5
Espalhe o coco ralado sobre metade do beiju.
6
Dobre o beiju ao meio.
7
Cozinhe por mais 1 minuto de cada lado, até dourar.
8
Retire da frigideira, coloque em um prato e regue com leite condensado.
9
Sirva imediatamente.

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