30 mintempo
Fácildificuldade
4Porções
—Avaliação
Lagosta Suada Rápida
70% autêntica · Portuguesa
Uma versão simplificada e mais rápida da lagosta suada, ideal para um jantar durante a semana, mantendo o sabor essencial.
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Ingredientes
- Cauda de lagosta4 unidades (aprox. 200g cada)
- Alho picado4 dentes
- Azeite de oliva50 ml
- Vinho branco seco100 ml
- Salsinha picada2 colheres de sopa
- Pimenta do reino moída na horaa gosto
- Sala gosto
- Limão1/2 unidade (para servir)
Passos
- 1
Tempere as caudas de lagosta com sal e pimenta do reino.
- 2
Em uma frigideira grande com tampa, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione o alho picado e refogue por 1 minuto.
- 3
Adicione as caudas de lagosta à frigideira. Regue com o vinho branco.
- 4
Tampe a frigideira e cozinhe por cerca de 8-12 minutos, virando as caudas na metade do tempo, até que fiquem rosadas e cozidas. A lagosta cozinhará no vapor do vinho e dos sucos liberados.
- 5
Retire do fogo, misture a salsinha picada e sirva imediatamente com rodelas de limão.
