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Pão Alentejano com Ervas
60% autêntica · Portuguesa
Uma variação aromática do pão alentejano, incorporando ervas frescas na massa para um sabor extra.
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Ingredientes
- Farinha de trigo tipo 65500g
- Água morna300ml
- Fermento natural (massa mãe)100g
- Sal10g
- Alecrim fresco picado1 colher de sopa
- Tomilho fresco picado1 colher de sopa
Passos
- 1
Prepare a massa base do Pão Alentejano Tradicional.
- 2
Quando a massa estiver quase pronta para moldar (após a primeira levedura), incorpore delicadamente as ervas frescas picadas.
- 3
Molde o pão, deixando-o levedar novamente.
- 4
Pré-aqueça o forno a 220°C.
- 5
Faça um corte superficial no topo do pão.
- 6
Leve ao forno por 30-40 minutos, ou até a crosta ficar dourada e o pão soar oco ao bater na base.
