Calulu de Carne Seca Rápido
70% autêntica · Angolana Adaptada
Uma versão simplificada e mais rápida do calulu, utilizando ingredientes pré-preparados e um tempo de cozimento reduzido, mantendo o sabor característico.
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Ingredientes
- Carne seca desfiada (pré-cozida)400g
- Quiabo congelado em rodelas200g
- Folhas de couve congelada picada200g
- Cebola picada1 média
- Alho picado2 dentes
- Tomate pelado picado (lata)200g
- Azeite de dendê2 colheres de sopa
- Coentro picado2 colheres de sopa
- Sala gosto
- Pimenta do reinoa gosto
- Águao suficiente
Passos
- 1
Em uma panela, aqueça o azeite de dendê e refogue a cebola e o alho até ficarem translúcidos.
- 2
Adicione o tomate pelado picado e cozinhe por 5 minutos.
- 3
Incorpore a carne seca desfiada e misture.
- 4
Adicione o quiabo congelado e a couve congelada. Cubra com um pouco de água.
- 5
Tempere com sal e pimenta do reino. Cozinhe em fogo médio por cerca de 45 minutos, mexendo ocasionalmente, até que os legumes estejam macios e o caldo tenha engrossado.
- 6
Misture o coentro picado.
- 7
Sirva quente.
