Kitaba Rápida
70% autêntica · Adaptada
Uma versão simplificada da kitaba, utilizando massa de wonton pré-feita para agilizar o processo, mantendo o sabor característico.
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Ingredientes
- Carne moída (cordeiro ou boi)300g
- Cebola pequena picada1/2
- Folhas de massa de wonton20-25
- Tomate pelado picado200g
- Caldo de carne ou vegetal750ml
- Pimenta síria1/2 colher de chá
- Sala gosto
- Pimenta do reinoa gosto
- Águasuficiente
- Salsinha fresca picada para guarniçãoa gosto
Passos
- 1
Prepare o recheio: doure a cebola em um fio de azeite (opcional). Adicione a carne moída e cozinhe até dourar. Tempere com pimenta síria, sal e pimenta do reino.
- 2
Coloque uma pequena quantidade do recheio no centro de cada folha de massa de wonton. Umedeça as bordas com água e feche bem, formando pequenos pacotes ou raviólis.
- 3
Em uma panela, aqueça o tomate pelado picado e o caldo. Tempere com sal e pimenta.
- 4
Cozinhe o molho por cerca de 10 minutos.
- 5
Adicione os pacotes de kitaba ao molho fervente e cozinhe por cerca de 8-10 minutos, ou até a massa estar cozida e o recheio quente.
- 6
Sirva quente, guarnecido com salsinha fresca picada.
