Fumbua Rápido
70% autêntica · Congolesa Adaptada
Uma versão simplificada e mais rápida do fumbua, usando folhas de mandioca pré-cozidas ou congeladas e um tempero mais direto. Ideal para uma refeição rápida durante a semana.
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Ingredientes
- Folhas de mandioca pré-cozidas ou congeladas500 g
- Óleo vegetal ou de palma50 ml
- Cebola média1/2
- Alho2 dentes
- Caldo de legumes (opcional)50 ml
- Sala gosto
- Pimenta do reinoa gosto
Passos
- 1
Se usar folhas congeladas, descongele-as e esprema o excesso de água. Se usar pré-cozidas, certifique-se de que estejam bem escorridas.
- 2
Pique finamente a cebola e o alho.
- 3
Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio. Adicione a cebola e refogue até ficar macia.
- 4
Adicione o alho e refogue por mais 1 minuto.
- 5
Adicione as folhas de mandioca à frigideira. Se estiver usando, adicione o caldo de legumes.
- 6
Tempere com sal e pimenta do reino a gosto. Cozinhe por cerca de 15-20 minutos, mexendo ocasionalmente, até que as folhas estejam bem aquecidas e os sabores combinados.
- 7
Sirva quente.
