Caril de Caranguejo Moçambicano Rápido
75% autêntica · Moçambicana
Uma versão simplificada e mais rápida do caril de caranguejo moçambicano, ideal para dias com menos tempo, mantendo os sabores essenciais.
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Ingredientes
- Carne de caranguejo cozida500 g
- Leite de coco400 ml
- Tomate em lata (picado)400 g
- Cebola picada1/2
- Alho picado2 dentes
- Gengibre ralado1 colher de chá
- Azeite1 colher de sopa
- Curry em pó suave1.5 colheres de sopa
- Sala gosto
- Pimenta preta moídaa gosto
- Coentros frescos (opcional)para guarnecer
Passos
- 1
Numa panela, aqueça o azeite em lume médio. Refogue a cebola picada até ficar macia.
- 2
Adicione o alho picado e o gengibre ralado. Cozinhe por 1 minuto até perfumar.
- 3
Junte o curry em pó e mexa por 30 segundos.
- 4
Adicione o tomate em lata picado e o leite de coco. Tempere com sal e pimenta.
- 5
Deixe levantar fervura, depois reduza o lume e cozinhe por 5 minutos para os sabores se misturarem.
- 6
Incorpore a carne de caranguejo cozida. Cozinhe por mais 5-7 minutos, apenas para aquecer o caranguejo.
- 7
Prove e ajuste os temperos.
- 8
Sirva quente, guarnecido com coentros frescos, se desejar. Bom com arroz.
