40 mintempo
Fácildificuldade
4Porções
—Avaliação
Lagostada Cabo-Verdiana Rápida
75% autêntica · Cabo-verdiana
Uma versão simplificada da lagostada, ideal para quando o tempo é curto, mas sem sacrificar o sabor característico da culinária cabo-verdiana.
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Ingredientes
- Lagosta cozida (descascada e em pedaços)500g
- Polpa de tomate200g
- Cebola1/2 média
- Alho1 dente
- Pimento vermelho picado50g
- Azeite2 colheres de sopa
- Caldo de peixe300 ml
- Coentros frescos picados2 colheres de sopa
- Sala gosto
- Pimenta preta moídaa gosto
Passos
- 1
Pique a cebola e o alho finamente.
- 2
Numa panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem macios.
- 3
Adicione o pimento picado e cozinhe por 2 minutos.
- 4
Junte a polpa de tomate, o caldo de peixe, sal e pimenta. Deixe ferver.
- 5
Adicione os pedaços de lagosta cozida e cozinhe por 5-7 minutos, apenas para aquecer.
- 6
Retire do lume, misture os coentros picados.
- 7
Sirva imediatamente.
