45 mintempo
Fácildificuldade
4Porções
—Avaliação
Molho Ragu Rápido
70% autêntica · Italiana
Uma versão mais rápida do clássico ragu, ideal para dias corridos, mantendo o sabor robusto.
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Ingredientes
- Carne moída (bovina ou mista)400g
- Tomate pelado amassado400g
- Cebola1/2 média
- Alho1 dente
- Azeite de oliva2 colheres de sopa
- Caldo de carne (opcional)100ml
- Orégano seco1 colher de chá
- Sala gosto
- Pimenta do reinoa gosto
Passos
- 1
Pique a cebola e o alho finamente.
- 2
Aqueça o azeite em uma panela em fogo médio-alto. Refogue a cebola até ficar macia.
- 3
Adicione o alho e refogue por mais 30 segundos.
- 4
Adicione a carne moída e doure, desfazendo os pedaços.
- 5
Junte o tomate amassado, o caldo de carne (se usar) e o orégano. Tempere com sal e pimenta.
- 6
Deixe ferver, depois reduza o fogo e cozinhe por cerca de 30 minutos, mexendo ocasionalmente, até o molho engrossar.
- 7
Ajuste os temperos e sirva.
