30 mintempo
Fácildificuldade
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Matabala Frita Rápida
70% autêntica · Angolana Adaptada
Uma versão simplificada e mais rápida de matabala frita, ideal para um lanche ou acompanhamento rápido, mantendo o sabor característico.
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Ingredientes
- Matabala (Inhame)750g
- Óleo vegetal para fritarsuficiente
- Sala gosto
- Pimenta do reinoa gosto
Passos
- 1
Descasque o matabala e corte em cubos pequenos ou rodelas finas.
- 2
Seque bem os pedaços de matabala.
- 3
Aqueça uma quantidade generosa de óleo numa frigideira em fogo médio-alto.
- 4
Adicione o matabala à frigideira e frite, mexendo ocasionalmente, até dourar e ficar macio por dentro, cerca de 10-15 minutos.
- 5
Retire o matabala frito com uma escumadeira e coloque sobre papel absorvente.
- 6
Tempere com sal e pimenta do reino.
- 7
Sirva imediatamente.
