25 mintempo
Fácildificuldade
4Porções
—Avaliação
Alheira à Brás Rápida
80% autêntica · Portuguesa
Uma versão simplificada e mais rápida da Alheira à Brás, utilizando batata palha comprada e um processo de cozimento mais ágil. Ideal para um almoço ou jantar rápido sem sacrificar o sabor.
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Ingredientes
- Alheira de aves300g
- Batata palha150g
- Ovos5
- Cebola1/2 média
- Azeite3 colheres de sopa
- Salsa fresca1 colher de sopa picada
- Sala gosto
- Pimenta preta moídaa gosto
Passos
- 1
Retire a pele da alheira e desfaça o enchido em pedaços pequenos.
- 2
Numa frigideira, aqueça o azeite e refogue a cebola picada até ficar macia.
- 3
Adicione a alheira desfiada e cozinhe por 3-4 minutos, mexendo.
- 4
Bata os ovos com sal e pimenta. Verta os ovos sobre a alheira.
- 5
Mexa em lume médio-baixo até os ovos estarem cozidos mas cremosos.
- 6
Misture a batata palha e a salsa picada.
- 7
Sirva imediatamente.
