Salame de Chocolate com Toque Regional (Laranja)
75% autêntica · Portuguesa (Adaptada)
Uma variação do salame de chocolate clássico, enriquecida com raspas e sumo de laranja para um sabor mais fresco e aromático.
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Ingredientes
- Bolacha Maria200g
- Manteiga sem sal100g
- Açúcar80g
- Ovos2
- Cacau em pó sem açúcar40g
- Raspas de 1 laranja1
- Sumo de laranja fresco2 colheres de sopa
- Amêndoas torradas picadas (opcional)30g
- Açúcar em pó para polvilharq.b.
Passos
- 1
Triture grosseiramente as bolachas Maria.
- 2
Numa tigela, bata a manteiga amolecida com o açúcar até obter um creme fofo.
- 3
Adicione os ovos, um a um, batendo bem após cada adição.
- 4
Incorpore o cacau em pó, as raspas de laranja e o sumo de laranja, misturando até ficar homogéneo.
- 5
Junte as bolachas trituradas e as amêndoas picadas (se usar) à mistura de chocolate.
- 6
Mexa bem.
- 7
Coloque a mistura sobre papel vegetal ou película aderente e molde em forma de salame.
- 8
Enrole bem e leve ao frigorífico por pelo menos 2 horas para solidificar.
- 9
Antes de servir, retire do frigorífico, desembrulhe e polvilhe com açúcar em pó.
- 10
Corte em fatias e sirva.
