20 mintempo
Fácildificuldade
4Porções
—Avaliação
Quibe Cru Rápido
70% autêntica · Brasileira/Árabe
Uma versão simplificada do quibe cru, ideal para quem busca praticidade. Utiliza ingredientes facilmente encontrados e um preparo mais ágil, mantendo o sabor característico.
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Ingredientes
- Carne bovina moída (acém ou coxão mole)400g
- Trigo para quibe fino150g
- Cebola roxa picada finamente1/2 unidade
- Salsinha fresca picada1/4 xícara
- Azeite de oliva3 colheres de sopa
- Sala gosto
- Pimenta síria (opcional)1 colher de chá
- Água gelada1/4 xícara (aproximadamente)
Passos
- 1
Hidrate o trigo para quibe com água gelada por cerca de 10 minutos. Escorra bem e aperte para remover o excesso de líquido.
- 2
Em uma tigela, combine a carne moída, o trigo hidratado, a cebola roxa picada, a salsinha, sal e pimenta síria (se usar).
- 3
Misture bem com as mãos, adicionando um pouco mais de água gelada se necessário, até a massa ficar homogênea e moldável.
- 4
Molde porções individuais ou uma pequena porção no prato. Regue com azeite.
