Esfiha Fechada de Frango Rápida
70% autêntica · Brasileira
Uma versão mais prática da esfiha de frango, com a massa feita no liquidificador e recheio rápido, ideal para um lanche saboroso e sem complicação.
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Ingredientes
- Peito de frango cozido e desfiado300g
- Cebola picada1/2 média
- Molho de tomate3 colheres de sopa
- Azeitonas picadas1/4 xícara
- Cheiro-verde picadoa gosto
- Azeite1 colher de sopa
- Sala gosto
- Pimenta do reinoa gosto
- Ovos2
- Leite1 xícara
- Óleo vegetal1/2 xícara
- Farinha de trigo2 xícaras
- Fermento em pó1 colher de sopa
- Queijo muçarela ralado (opcional)50g
Passos
- 1
Prepare o recheio: em uma tigela, misture o frango desfiado, cebola picada, molho de tomate, azeitonas, cheiro-verde, azeite, sal e pimenta. Se usar queijo, adicione agora. Reserve.
- 2
Prepare a massa: no liquidificador, bata os ovos, o leite, o óleo, a farinha de trigo, o fermento em pó e o sal até obter uma massa homogênea.
- 3
Unte uma assadeira e despeje metade da massa. Espalhe o recheio de frango sobre a massa e cubra com o restante da massa.
- 4
Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 30-35 minutos, ou até a massa ficar dourada e firme.
- 5
Retire do forno, deixe amornar e corte em pedaços.
