Cachorro-Quente Prensado Gourmet com Vinagrete
75% autêntica · Brasileira
Uma versão mais elaborada do cachorro-quente prensado, combinando a salsicha com um vinagrete fresco e um toque de pimenta para um sabor mais complexo.
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Ingredientes
- Pão tipo brioche para cachorro-quente3 unidades
- Salsicha artesanal ou de boa qualidade3 unidades
- Tomate picado sem sementes1 unidade
- Cebola roxa picada1/4 unidade
- Pimentão verde picado1/4 unidade
- Coentro picado2 colheres de sopa
- Azeite extra virgem3 colheres de sopa
- Vinagre de vinho tinto1 colher de sopa
- Sala gosto
- Pimenta do reinoa gosto
- Queijo provolone fatiado3 fatias
- Pimenta dedo de moça picada (opcional)1/2 unidade
Passos
- 1
Prepare o vinagrete: misture o tomate, cebola roxa, pimentão verde, coentro, azeite, vinagre, sal, pimenta e pimenta dedo de moça (se usar). Reserve.
- 2
Cozinhe as salsichas grelhadas ou em água até ficarem prontas.
- 3
Abra os pães de brioche.
- 4
Coloque uma salsicha em cada pão, cubra com uma fatia de provolone.
- 5
Leve à sanduicheira ou frigideira quente até o queijo derreter.
- 6
Retire da sanduicheira, abra o pão e adicione uma porção generosa do vinagrete por cima da salsicha e queijo.
- 7
Sirva imediatamente.
