Peixada Cearense Rápida
70% autêntica · Brasileira
Uma versão simplificada da peixada cearense, utilizando filés de peixe e menos tempo de cozimento, mantendo os sabores característicos.
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Ingredientes
- Filé de peixe branco (tilápia, pescada)600g
- Leite de coco light300ml
- Batatas pré-cozidas2 médias
- Cenouras pré-cozidas1 média
- Pimentão amarelo1/4
- Tomate cereja10
- Cebola roxa1/2
- Alho picado2 dentes
- Cheiro-verde picado (salsinha e cebolinha)1/4 xícara
- Azeite de oliva2 colheres de sopa
- Sala gosto
- Pimenta do reinoa gosto
- Água1/2 xícara
Passos
- 1
Corte os filés de peixe em cubos e tempere com sal e pimenta.
- 2
Pique a cebola roxa, o alho, o pimentão e os tomates cereja.
- 3
Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho.
- 4
Adicione o pimentão e os tomates cereja. Cozinhe por 2 minutos.
- 5
Junte as batatas e cenouras pré-cozidas em cubos, o leite de coco e a água. Tempere com sal e pimenta.
- 6
Deixe ferver e cozinhe por 5 minutos.
- 7
Adicione os cubos de peixe e cozinhe por mais 5-7 minutos, até o peixe ficar opaco e cozido.
- 8
Incorpore o cheiro-verde picado. Sirva imediatamente.
