Biscoitos Rápidos de Pistache e Limão
70% autêntica · Contemporânea
Uma versão mais rápida e com um toque cítrico refrescante. Estes biscoitos combinam a crocância dos pistaches com o aroma do limão, ideais para um lanche rápido.
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Ingredientes
- Farinha de trigo1 e 1/2 xícaras
- Manteiga sem sal, amolecida3/4 xícara
- Açúcar de confeiteiro1/2 xícara
- Raspas de limão siciliano1 colher de sopa
- Extrato de baunilha1 colher de chá
- Pistaches sem casca, picados1/2 xícara
- Sal1/4 colher de chá
Passos
- 1
Pré-aqueça o forno a 190°C. Forre uma assadeira com papel manteiga.
- 2
Em uma tigela média, misture a farinha, o sal e os pistaches picados.
- 3
Em outra tigela, bata a manteiga com o açúcar de confeiteiro até ficar leve e fofo.
- 4
Misture as raspas de limão e o extrato de baunilha na mistura de manteiga.
- 5
Adicione gradualmente os ingredientes secos à mistura de manteiga, mexendo até formar uma massa homogênea.
- 6
Forme bolinhas com a massa e coloque-as na assadeira preparada.
- 7
Achate levemente cada bolinha com a palma da mão ou um garfo.
- 8
Asse por 8-10 minutos, ou até as bordas começarem a dourar.
- 9
Deixe esfriar completamente na assadeira.
