Cookie de Pistache com Chocolate Branco e Cardamomo
60% autêntica · Influência do Oriente Médio
Uma fusão de sabores, combinando a doçura do chocolate branco com o aroma exótico do cardamomo e a textura dos pistaches, criando um cookie sofisticado e surpreendente.
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Ingredientes
- Farinha de trigo2 xícaras
- Manteiga sem sal, amolecida3/4 xícara
- Açúcar mascavo3/4 xícara
- Ovo grande1
- Extrato de baunilha1 colher de chá
- Pistaches sem casca, picados grosseiramente3/4 xícara
- Gotas de chocolate branco1/2 xícara
- Cardamomo em pó1 colher de chá
- Sal1/2 colher de chá
- Bicarbonato de sódio1/2 colher de chá
Passos
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C. Forre assadeiras com papel manteiga.
- 2
Em uma tigela grande, bata a manteiga com o açúcar mascavo até ficar cremoso.
- 3
Adicione o ovo e o extrato de baunilha, batendo bem.
- 4
Em outra tigela, misture a farinha, o bicarbonato de sódio, o cardamomo em pó e o sal.
- 5
Adicione gradualmente os ingredientes secos aos ingredientes molhados, misturando até incorporar.
- 6
Incorpore os pistaches picados e as gotas de chocolate branco.
- 7
Coloque colheradas da massa nas assadeiras preparadas.
- 8
Asse por 12-14 minutos, ou até as bordas dourarem levemente.
- 9
Deixe esfriar nas assadeiras por alguns minutos antes de transferir para uma grade para esfriar completamente.
