35 mintempo
Fácildificuldade
4Porções
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Mojica de Pirarucu Rápida
70% autêntica · Brasileira
Uma versão simplificada e mais rápida da mojica de pirarucu, ideal para o dia a dia, mantendo o sabor característico com menos tempo de preparo.
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Ingredientes
- Filé de pirarucu em cubos600g
- Leite de coco light300ml
- Cebola picada1/2 unidade média
- Alho picado2 dentes
- Tomate picado1 unidade média
- Pimentão verde picado1/4 unidade
- Cheiro-verde picado (salsinha e cebolinha)1/2 xícara
- Azeite de oliva2 colheres de sopa
- Sala gosto
- Pimenta do reinoa gosto
- Água1/4 xícara
Passos
- 1
Tempere os cubos de pirarucu com sal e pimenta do reino.
- 2
Em uma panela, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola e o alho.
- 3
Adicione o tomate e o pimentão, refogando por 2 minutos.
- 4
Coloque os cubos de pirarucu na panela, regue com o leite de coco e a água.
- 5
Cozinhe em fogo médio por cerca de 15 minutos, mexendo ocasionalmente, até o peixe cozinhar e o molho engrossar levemente.
- 6
Adicione o cheiro-verde picado e misture.
- 7
Sirva imediatamente.
