90 mintempo
Fácildificuldade
4Porções
—Avaliação
Bode Assado Rápido na Panela
70% autêntica · Brasileira
Uma versão simplificada e mais rápida do bode assado, ideal para quem tem pouco tempo. A carne é cozida na panela de pressão com temperos e depois finalizada para dourar.
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Ingredientes
- Paleta de bode em cubos1 kg
- Cebola picada1 unidade
- Alho picado3 dentes
- Pimentão verde picado1/2 unidade
- Tomate picado2 unidades
- Coentro picado1/2 xícara
- Cominho em pó1 colher de chá
- Colorau1 colher de chá
- Sala gosto
- Pimenta do reino moídaa gosto
- Óleo vegetal2 colheres de sopa
- Água1 xícara
Passos
- 1
Tempere os cubos de bode com sal, pimenta e cominho.
- 2
Em uma panela de pressão, aqueça o óleo e doure a carne por todos os lados.
- 3
Adicione a cebola, o alho e o pimentão, refogando por alguns minutos.
- 4
Junte o tomate, o colorau e a água. Tampe a panela e cozinhe por cerca de 40 minutos após pegar pressão.
- 5
Abra a panela, verifique o ponto da carne e, se necessário, cozinhe por mais tempo sem pressão para o caldo engrossar.
- 6
Finalize com coentro picado e sirva quente.
