Tochitură

O interpretare a tochiturii dobrogene, unde carnea este gătită mai lent într-un sos bogat, îmbogățit cu smântână, servită cu o mămăliguță fină și cremoasă.

Carne de porc (ceafă) · Ceapă · Usturoi · Pastă de tomate

O tochitură clasică dobrogeană, bogată și savuroasă, preparată din carne de porc și vită, brânză de oaie, ouă și mămăliguță, un preparat emblematic al regiunii.

Carne de porc (pulpă sau spată) · Carne de vită (pulpă) · Ceapă mare · Usturoi