Per porție · Valori aproximative estimate de AI
Bao cu Porc Gătit Lent și Murături (Twist Regional)
60% autentic · Chineză / Fusion
O variantă creativă a bao-ului cu porc, unde carnea gătită lent este combinată cu elemente murate (castraveți, ridichi) pentru un contrast de texturi și arome acrișoare, echilibrând dulceața sosului.
Ingrediente
- Carne de porc (spată)1 kg
- Făină pentru bao500 g
- Drojdie uscată10 g
- Zahăr50 g
- Sos de soia150 ml
- Vin de orez Shaoxing50 ml
- Ulei de susan2 linguri
- Ghimbir proaspăt, ras1 bucată
- Usturoi, tocat4 căței
- Anason stelat2 bucăți
- Apă200 ml
- Saredupă gust
- Piper negrudupă gust
- Castraveți murați, feliați subțire100 g
- Ridichi murate (opțional), felii subțiri50 g
- Ulei de chili (pentru servire)opțional
Pași
- 1
Gătiți carnea de porc lent, similar cu rețeta clasică (pașii 1-4 din rețeta clasică).
- 2
Pregătiți aluatul pentru bao și formați chiflele (pașii 5-6 din rețeta clasică).
- 3
Desfaceți carnea gătită lent și amestecați-o cu sosul redus.
- 4
Umpleți chiflele bao cu carnea de porc. Adăugați deasupra felii subțiri de castraveți murați și ridichi murate.
- 5
Opțional, stropiți cu puțin ulei de chili înainte de servire.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
