Iepure la cuptor rapid cu vin alb și ierburi
70% autentic · European
O variantă mai rapidă a preparatului clasic, folosind vin alb și ierburi proaspete pentru un gust mai ușor și un timp de gătire redus. Perfect pentru o cină în timpul săptămânii.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
Ingrediente
- Iepure, bucăți1 kg
- Vin alb sec300 ml
- Ceapă mică, feliată1 buc
- Usturoi, feliat4 căței
- Lămâie, feliată1/2 buc
- Cimbru proaspăt3 crenguțe
- Pătrunjel proaspăt, tocat2 linguri
- Ulei de măsline2 linguri
- Saredupă gust
- Piper negru proaspăt măcinatdupă gust
- Apă sau supă de pui100 ml
Pași
- 1
Preîncălziți cuptorul la 200°C.
- 2
Sărați și piperați bucățile de iepure.
- 3
Într-o tigaie care poate fi introdusă la cuptor, încingeți uleiul de măsline la foc mediu-mare. Rumeniți bucățile de iepure pe toate părțile.
- 4
Adăugați ceapa feliată și usturoiul feliat, căliți pentru 2 minute.
- 5
Turnați vinul alb și apa/supa. Aduceți la fierbere.
- 6
Adăugați feliile de lămâie și crenguțele de cimbru.
- 7
Acoperiți tigaia cu un capac sau folie de aluminiu și introduceți-o în cuptorul preîncălzit.
- 8
Coaceți timp de 45-50 de minute, sau până când iepurele este gătit și fraged.
- 9
Descoperiți tigaia în ultimele 10 minute pentru a permite sosului să se reducă ușor.
- 10
Presărați pătrunjel proaspăt tocat înainte de servire. Serviți fierbinte.
