Быстрые запечённые мидии с чесночно-сливочным соусом
80% аутентичности · Европейская
Упрощённый вариант запечённых мидий, где сыр добавляется непосредственно в соус для более быстрого приготовления. Отличный выбор для быстрого ужина.
Оцените рецепт
Выберите от 1 до 5 звёзд. Каждый рецепт можно оценить один раз.
Пока нет оценок.
Ингредиенты
- Мидии в раковинах1 кг
- Сливочное масло70 г
- Чеснок4 зубчика
- Белое сухое вино50 мл
- Сыр (например, Гауда или Чеддер, тёртый)80 г
- Зелёный лукнебольшой пучок
- Сольпо вкусу
- Чёрный перец свежемолотыйпо вкусу
Приготовление
- 1
Подготовьте мидии: промойте, очистите, удалите 'бородки'.
- 2
Разогрейте духовку до 200°C.
- 3
В сковороде растопите сливочное масло. Добавьте измельчённый чеснок и обжаривайте 30 секунд.
- 4
Влейте белое вино, дайте ему выпариться наполовину (около 1 минуты).
- 5
Добавьте тёртый сыр, соль и перец. Перемешайте до расплавления сыра.
- 6
Выложите мидии в форму для запекания или оставьте в сковороде, если она подходит для духовки. Полейте соусом.
- 7
Запекайте 8-10 минут, пока мидии не откроются.
- 8
Посыпьте нарезанным зелёным луком перед подачей.
