20 минвремя
Легкосложность
4Порции
—Рейтинг
Брокколи в сливочном соусе (Классический)
Традиционное блюдо · Европейская
Классический рецепт брокколи в нежном сливочном соусе, приправленный чесноком и мускатным орехом. Идеальный гарнир к любому основному блюду.
Оцените рецепт
Выберите от 1 до 5 звёзд. Каждый рецепт можно оценить один раз.
Пока нет оценок.
Ингредиенты
- Брокколи500 г
- Сливки 20%200 мл
- Чеснок2 зубчика
- Сливочное масло30 г
- Мускатный орехщепотка
- Сольпо вкусу
- Черный перецпо вкусу
Приготовление
- 1
Брокколи разделить на соцветия, промыть.
- 2
Отварить брокколи в подсоленной воде до полуготовности (около 5-7 минут). Откинуть на дуршлаг.
- 3
Чеснок мелко порубить или пропустить через пресс.
- 4
В сотейнике растопить сливочное масло, добавить чеснок и обжарить до аромата (около 1 минуты).
- 5
Влить сливки, добавить мускатный орех, соль и перец. Довести до кипения, затем убавить огонь и варить 2-3 минуты до легкого загустения.
- 6
Добавить брокколи в соус, аккуратно перемешать и прогреть 1-2 минуты.
- 7
Подавать горячим.
