Приблизительная оценка ИИ
Классический Лимонный Пирог
Традиционное блюдо · Американская
Традиционный лимонный пирог с нежным песочным тестом и яркой лимонной начинкой, запеченный до золотистой корочки.
Ингредиенты
- Мука250 г
- Сливочное масло125 г
- Сахар150 г
- Яйца4 шт
- Лимоны3 шт
- Кукурузный крахмал30 г
- Молоко100 мл
- Сольщепотка
- Вода2-3 ст. л.
Приготовление
- 1
Для теста: смешайте муку, сахар и щепотку соли. Добавьте холодное сливочное масло, нарезанное кубиками, и разотрите руками до состояния крошки. Постепенно добавляйте ледяную воду, пока тесто не соберется в шар. Заверните в пленку и уберите в холодильник на 30 минут.
- 2
Разогрейте духовку до 180°C. Раскатайте тесто и выложите в форму для запекания, формируя бортики. Проколите дно вилкой. Выпекайте основу для пирога 15-20 минут до легкого золотистого цвета.
- 3
Для начинки: взбейте яйца с сахаром. Добавьте цедру и сок лимонов, кукурузный крахмал, молоко. Тщательно перемешайте до однородности.
- 4
Вылейте начинку в частично выпеченную основу. Верните в духовку и выпекайте еще 25-30 минут при 170°C, пока начинка не схватится.
- 5
Полностью остудите пирог перед подачей. Можно украсить сахарной пудрой или взбитыми сливками.
Оцените рецепт
Выберите от 1 до 5 звёзд. Каждый рецепт можно оценить один раз.
Пока нет оценок.
