Ungefärlig AI-uppskattning
Kanelbullesnäckor med Kardemumma
70% autentisk · Svensk
En variant på kanelbullar där kardemumma framhävs i både deg och fyllning, vilket ger en djupare och mer aromatisk smak. Perfekt för den som uppskattar kryddiga bakverk.
Ingredienser
- Vetemjöl450 g
- Mjölk2 dl
- Jäst25 g
- Socker0.75 dl
- Smör90 g
- Salt0.5 tsk
- Kardemumma (deg)2 tsk
- Kanel (fyllning)1.5 msk
- Kardemumma (fyllning)1 tsk
- Socker (fyllning)0.5 dl
- Smör (fyllning)40 g
- Vatten (sockerlag)2 msk
- Socker (sockerlag)1 msk
Steg
- 1
Värm mjölken till fingervarmt. Smula jästen i en bunke, rör ut den med mjölken. Tillsätt socker, salt och kardemumma.
- 2
Tillsätt mjöl och mjukt smör i klickar. Arbeta ihop till en smidig deg. Jäs övertäckt ca 45 minuter.
- 3
Blanda kanel, kardemumma, socker och mjukt smör till fyllningen. Bred ut på degen.
- 4
Rulla ihop degen och skär i ca 10 bitar. Lägg på plåt med bakplåtspapper. Jäs ytterligare 20 minuter.
- 5
Grädda i ugn på 200°C i ca 8-10 minuter.
- 6
Koka upp vatten och socker till en sockerlag. Pensla de varma bullarna med sockerlagen.
Betygsätt receptet
Välj 1 till 5 stjärnor. Varje recept kan betygsättas en gång.
Inga betyg ännu.
