สปาเกตตีโบโลเนสแบบเร่งด่วน

วัตถุดิบ

• เส้นสปาเกตตี400 กรัม
• เนื้อวัวสับ400 กรัม
• หอมใหญ่สับ1/2 หัว
• กระเทียมสับ1 กลีบ
• ซอสมะเขือเทศเข้มข้น (Tomato Paste)3 ช้อนโต๊ะ
• มะเขือเทศกระป๋องสับ (Diced Tomatoes)400 กรัม
• น้ำเปล่า หรือ น้ำสต็อก100 มล.
• น้ำมันพืช1 ช้อนโต๊ะ
• ออริกาโนแห้ง1 ช้อนชา
• เกลือตามชอบ
• พริกไทยดำบดตามชอบ
• ชีสขูด (เช่น เชดดาร์ หรือ พาร์เมซาน)สำหรับโรยหน้า

ขั้นตอน

1. 1

   ต้มเส้นสปาเกตตีตามคำแนะนำบนห่อ

2. 2

   ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืช ใช้ไฟกลาง ใส่หอมใหญ่และกระเทียม ผัดจนหอม

3. 3

   ใส่เนื้อวัวสับ ผัดจนสุกและร่วน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย

4. 4

   ใส่ Tomato Paste และมะเขือเทศกระป๋องสับ ผัดให้เข้ากัน

5. 5

   เติมน้ำเปล่าหรือน้ำสต็อก และออริกาโนแห้ง คนให้เข้ากัน

6. 6

   เคี่ยวซอสประมาณ 10-15 นาที หรือจนซอสข้นขึ้นเล็กน้อย

7. 7

   ตักเส้นสปาเกตตีใส่จาน ราดด้วยซอสโบโลเนส โรยหน้าด้วยชีสขูด