เกี๊ยวซ่าไก่สไตล์ฟิวชั่น

วัตถุดิบ

• แผ่นเกี๊ยวซ่า40 แผ่น
• เนื้ออกไก่สับ200 กรัม
• เห็ดหอมสดสับ1/2 ถ้วย
• ผักชีสับ3 ช้อนโต๊ะ
• ตะไคร้ซอยละเอียด1 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียมสับ1 ช้อนชา
• ซอสปรุงรส1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำเปล่า1/4 ถ้วย
• เกลือเล็กน้อย
• พริกไทยขาวป่นเล็กน้อย

ขั้นตอน

1. 1

   ผสมเนื้อไก่สับ เห็ดหอม ผักชี ตะไคร้ กระเทียม ซอสปรุงรส เกลือ และพริกไทยในชามผสม

2. 2

   ตักไส้ประมาณ 1 ช้อนชา วางบนแผ่นเกี๊ยวซ่า พรมน้ำที่ขอบแผ่น แล้วพับครึ่ง บีบให้ติดกัน

3. 3

   ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืช ใช้ไฟปานกลาง วางเกี๊ยวซ่าเรียง

4. 4

   ทอดด้านล่างจนเหลืองกรอบ ประมาณ 2-3 นาที

5. 5

   เทน้ำเปล่าลงไป ปิดฝา ลดไฟ นึ่งจนน้ำแห้งและเกี๊ยวสุก ประมาณ 5-7 นาที

6. 6

   เปิดฝา เร่งไฟเล็กน้อยให้น้ำแห้งสนิท

7. 7

   ตักเสิร์ฟ พร้อมน้ำจิ้มไก่ หรือน้ำจิ้มซีฟู้ด