5 นาทีเวลา
ง่ายความยาก
1ที่
—คะแนน
เพียวมัทฉะแบบดั้งเดิม
เมนูดั้งเดิม · ญี่ปุ่น
ชาเขียวมัทฉะแท้ 100% ชงด้วยน้ำร้อนอย่างพิถีพิถัน เพื่อดึงรสชาติและกลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์ออกมาอย่างเต็มที่
ให้คะแนนสูตรนี้
เลือก 1 ถึง 5 ดาว แต่ละสูตรให้คะแนนได้เพียงหนึ่งครั้ง
ยังไม่มีคะแนน
วัตถุดิบ
- ผงมัทฉะเกรดพิธีชงชา2 กรัม
- น้ำร้อน (ประมาณ 70-80°C)60 มิลลิลิตร
ขั้นตอน
- 1
ร่อนผงมัทฉะลงในชามชา (Chawan) เพื่อให้เนื้อเนียนละเอียด
- 2
ค่อยๆ เทน้ำร้อนลงในชาม
- 3
ใช้แปรงไม้ไผ่ (Chasen) ตีมัทฉะด้วยการเคลื่อนไหวแบบตัว 'W' หรือ 'M' อย่างรวดเร็ว จนเกิดฟองละเอียดทั่วผิวหน้า
- 4
เสิร์ฟทันที
