На порцію · Приблизна оцінка ШІ
Торт «Червоний оксамит» (Класичний)
Традиційна страва · Американська
Класичний торт «Червоний оксамит» з насиченим червоним кольором, ніжним бісквітом та вершковим сирним кремом. Ідеальний для святкових подій.
Інгредієнти
- борошно пшеничне300 г
- цукор300 г
- какао-порошок15 г
- сода харчова1 ч.л.
- сіль1/2 ч.л.
- яйця2 шт.
- олія рослинна240 мл
- пахта (або кефір/молоко з лимонним соком)240 мл
- червоний харчовий барвник1-2 ст.л.
- екстракт ванілі1 ч.л.
- оцет білий1 ч.л.
- вершковий сир (крем-сир)400 г
- вершкове масло115 г
- цукрова пудра200 г
Кроки
- 1
Розігрійте духовку до 175°C. Змастіть та присипте борошном дві форми для випікання діаметром 20-22 см.
- 2
У великій мисці змішайте борошно, цукор, какао, соду та сіль.
- 3
В іншій мисці збийте яйця, олію, пахту, харчовий барвник, ванільний екстракт та оцет.
- 4
Поступово додайте рідкі інгредієнти до сухих, перемішуючи до однорідності. Не перемішуйте занадто довго.
- 5
Розділіть тісто порівну між двома підготовленими формами.
- 6
Випікайте 25-30 хвилин, або доки дерев'яна шпажка, вставлена в центр, не виходитиме чистою.
- 7
Дайте коржам охолонути у формах 10 хвилин, потім переверніть на решітку для повного охолодження.
- 8
Для крему: збийте розм'якшене вершкове масло з цукровою пудрою до пишності.
- 9
Додайте вершковий сир і збивайте до однорідності.
- 10
Зберіть торт: викладіть один корж, покрийте його кремом, накрийте другим коржем і покрийте весь торт кремом.
- 11
Прикрасьте за бажанням.
Оцініть рецепт
Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.
Оцінок поки немає.
