Tokbokki Phô Mai Kem Béo
60% chuẩn vị · Hàn Quốc (biến tấu)
Một biến tấu độc đáo của tokbokki phô mai, sử dụng kem tươi và sữa để tạo ra nước sốt béo ngậy, ít cay hơn, kết hợp hoàn hảo với phô mai.
Đánh giá công thức này
Chọn từ 1 đến 5 sao. Mỗi công thức chỉ có thể được đánh giá một lần.
Chưa có đánh giá.
Nguyên liệu
- Bánh gạo (tteokbokki tteok)300g
- Tương ớt Hàn Quốc (gochujang)1.5 muỗng canh
- Kem tươi (heavy cream)150ml
- Sữa tươi không đường100ml
- Tỏi băm1 muỗng cà phê
- Đường1 muỗng canh
- Phô mai mozzarella bào sợi100g
- Bơ lạt1 muỗng canh
- Hành lá thái nhỏ2 cây
- Muốivừa đủ
- Tiêu đenvừa đủ
Các bước
- 1
Ngâm bánh gạo trong nước ấm khoảng 10-15 phút cho mềm, sau đó vớt ra để ráo.
- 2
Trong một chảo, đun chảy bơ ở lửa vừa. Cho tỏi băm vào phi thơm.
- 3
Thêm tương ớt Hàn Quốc, đường vào đảo đều cho dậy mùi.
- 4
Từ từ cho sữa tươi và kem tươi vào, khuấy đều cho hỗn hợp hòa quyện. Đun nhỏ lửa cho sốt hơi sánh lại.
- 5
Cho bánh gạo vào nồi sốt, đun khoảng 8-10 phút cho bánh gạo chín mềm và ngấm sốt.
- 6
Nêm nếm với muối và tiêu cho vừa ăn.
- 7
Tắt bếp, cho phô mai lên trên mặt, đậy vung khoảng 2 phút cho phô mai tan chảy.
- 8
Rắc hành lá lên trên để trang trí.
- 9
Thưởng thức khi còn nóng.
