Gà Sốt Bơ Tỏi Cay Kiểu Thái
70% chuẩn vị · Thái Lan (Biến tấu)
Một biến tấu mang hương vị Thái Lan với vị cay nồng của ớt, thơm lừng của sả và lá chanh, kết hợp cùng sốt bơ tỏi quen thuộc.
Đánh giá công thức này
Chọn từ 1 đến 5 sao. Mỗi công thức chỉ có thể được đánh giá một lần.
Chưa có đánh giá.
Nguyên liệu
- Đùi gà500g
- Bơ lạt40g
- Tỏi5 tép
- Ớt hiểm2-3 quả
- Sả băm1 muỗng canh
- Lá chanh Thái (Kaffir lime leaves)2-3 lá
- Nước mắm1.5 muỗng canh
- Đường1 muỗng cà phê
- Tiêu xay1/4 muỗng cà phê
- Ngò rí (rau mùi)1 ít
Các bước
- 1
Đùi gà lọc xương, cắt miếng vừa ăn. Ướp gà với 1/4 muỗng cà phê tiêu.
- 2
Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn. Ớt hiểm băm nhỏ. Sả băm nhuyễn. Lá chanh thái sợi nhỏ.
- 3
Làm nóng một ít dầu ăn trong chảo, cho gà vào áp chảo vàng đều các mặt. Vớt gà ra.
- 4
Cho bơ vào chảo, đun chảy ở lửa vừa. Cho tỏi, ớt, sả băm vào phi thơm.
- 5
Thêm nước mắm, đường, lá chanh thái sợi vào, khuấy đều cho sốt hơi sánh lại.
- 6
Cho gà đã áp chảo vào lại, đảo nhanh cho gà thấm sốt.
- 7
Tắt bếp, rắc ngò rí thái nhỏ lên trên.
- 8
Trình bày ra đĩa, có thể dùng kèm cơm trắng.
