傳統菜

客家地區的鹽焗雞做法更為樸實，強調雞的原味，通常會加入少許薑和蔥來提香，並用砂鍋或電鍋來烹煮，以保持雞肉的嫩滑。

走地雞或嫩雞 · 粗海鹽 · 薑 · 蔥