30 分钟时间
简单难度
8份
—评分
营养成分
280 千卡卡路里
6 克蛋白质
30 克碳水化合物
13 克脂肪
每份 · AI估算的近似值
简易快手牛轧糖
70% 正宗 · 创意中式
这款简易牛轧糖省略了一些繁琐步骤，使用棉花糖作为基底，制作快速，口感同样香甜软糯。
食材
份8
- 原味棉花糖200克
- 全脂奶粉80克
- 无盐黄油40克
- 烤熟的花生仁120克
- 水10毫升
- 盐0.5克
步骤
- 1
准备工作：将花生仁烤熟并去皮，备用。在烤盘上铺好烘焙纸。
- 2
融化黄油和棉花糖：将黄油和棉花糖放入不粘锅中，用小火加热，不断搅拌至棉花糖完全融化。
- 3
加入奶粉和水：分次加入奶粉，快速搅拌至顺滑无颗粒。加入少量水帮助混合。
- 4
加入坚果：加入烤熟的花生仁和盐，快速翻炒均匀，直到混合物变得粘稠。
- 5
整形：将混合物倒入铺好烘焙纸的烤盘中，用刮刀压平整。
- 6
冷却切块：待牛轧糖稍微冷却后，趁还有余温时，用刀将其切成小块。
- 7
完全冷却：将切好的牛轧糖块放在烘焙纸上，完全冷却后即可食用。
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