快速简易卡邦尼意粉

食材

• 意大利面400克
• 培根（或意式培根Pancetta）150克
• 帕玛森奶酪（Parmesan）80克
• 鸡蛋2个
• 黑胡椒适量
• 盐适量
• 水适量

步骤

1. 1

   将培根切块，放入锅中煎至酥脆，取出备用，锅中保留部分油脂。

2. 2

   在一个碗中，打散整个鸡蛋，加入帕玛森奶酪和大量黑胡椒混合均匀。

3. 3

   煮意大利面，同时舀出约一杯煮面水备用。

4. 4

   将煮好的意面沥干，放入留有培根油脂的锅中，快速翻炒。

5. 5

   将锅从火上移开，快速倒入鸡蛋奶酪混合物，并加入少量煮面水，快速搅拌至酱汁浓稠。

6. 6

   加入大部分炸好的培根，搅拌均匀。

7. 7

   盛盘，撒上剩余培根、帕玛森奶酪和黑胡椒。